На носу Хелоуин, на столе тыква. Или "у него этого гуталину..."

[voleala]

Сотворила сегодня.

 

На подвиг воодушевил vlad_piskunov  и его   

http://vlad-piskunov.livejournal.com/5774.html#cutid1

В тыкве плов с курицей и черносливом (тыква тоже присутствует в небольшом количестве). Вкус тыквенного пюре меня просто потряс. Никогда не думала, что тыква это вкусно. :)) Плов делала впервые. Первый "блин" совсем не комом. Много зиры, куркумы, чернослива, чеснока, моркови, лука,  кинзы... Аромат непередаваемый!

2 заметки:
не соскребать мякоть с "крышки", иначе она теряет форму. Не выскребать сильно со дна - порвется. :)

Comments

[rkot.livejournal.com]

Чет ты рановато с тыквой заморочилась :) Но смотрится клево очень. Верю, что вкуна!

[voleala.livejournal.com]

Почему рановато? Тут тыкв, как грязи. Они их не знают куда деть. По улицам ходить очень забавно: у каждого дома если не произведение художественной резьбы по тыкве, то просто тыковки стоят. На газонах россыпи и горы. И детишки продают их за бесценок в импровизированных палатках (так им дают заработать денюжку). Весов у них нет, выставлены "образцы" разных размеров с нарисованными на них ценами и они, примеряя то, что ты выбрал, определяют ценовую категорию. :)))

Надо будет пофотографировать. :)

[rkot.livejournal.com]

я думала ты к Хэллоуину готовишься :)

[voleala.livejournal.com]

Мы купили 2 штуки. Одну для творчества.
Мишка сегодня вечером будет "мучать".

В субботу хелоуинская милонга. Думаем, как бы и кем бы и во что бы нарядится. :))

[rkot.livejournal.com]

Сделай себе крылья из зонтика, бушь летучей мышью.
Кто о чем, а я все о тыкве: а ты плов прям в ней делала?

[voleala.livejournal.com]

Нет. Я его делала отдельно почти до готовности. Потом положила в тыкву и сунула в духовку на 10 мин. Заранее обмазанная снаружи маслом тыква приобретает блеск, а плов доходит.
Тыква запекалась целиком 1 час. Потом вкуснейшее пюре (даже не представляла себе, как это вкусно) я выскребла ложкой. Малую часть тыквенной мякоти я положила в плов.

[voleala.livejournal.com]

О! Спасибо за совет. Надо придумать, как их сделать. Как раз имеется старый почти негодный черный зонт. :)))

[voleala.livejournal.com]

Нашла вариант.
http://feels.ru/2006/10/02/gotovimsja_k_halloween_delaem_kostjum_letuchejj_myshi_.html
Но танцевать в этом я не смогу. :))) Раве что в открытом объятии, да и то. :))))

[svechka.livejournal.com]

Ооо, у меня тут как раз тыква завалялась (гости принесли), да и баранинка есть ждет своего часа :)

Слушай, а ты тыкву сначала пекла, потом резала, да? А то я честно попробовала ее сырую разрезать, как в рецепте к гречневой кашей, но она такая твердая, что ее разве что топором - нож ее так, царапает слегка :)

[voleala.livejournal.com]

А я ножом поковыряла и вспомнила "у мну же муж есть!". Короче, попроси Сашу. Можешь и сама попробовать. Я видела, что Мишка умно режет. Там такая фишка: надо резать не ровно, а как бы конусом верхушкой внутрь. Нож под углом. Тогда получится.
Вырежешь крышечку, а потом как в рецепте. Вычистить, натереть перцем-солью-сахаром и в печку.
С крышки мякоть потом не снимай, иначе она форму потеряет. :)))
А ты будешь с гречкой делать?
Мне очень рецепт моего плова понравился. Могу поделиться.
Нашла на plov.uz. Там много всяких. Я брала тот, что с курицей. Но! Пропроции я меняла (половину курицы и 2 чашки риса). Они там что-то наврали. Удачи!

[svechka.livejournal.com]

ну муж на работе, не уверена, когда домой придет...

нее, я или с рисом, или с couscous'ом буду... я решила, что видимо придется ее сначала запечь, потом разрезать - я то если я сама буду пытаться резать, то это плохо кончиться может...

[voleala.livejournal.com]

Слушай, погоди. Попробуй нож под углом воткнуть острым концом так, чтобы насквозь до пустоты. А потом режь по кругу.

[svechka.livejournal.com]

ок, пойду попробую - она уже, правда, в духовке минут 20 сидит....

[voleala.livejournal.com]

Делай обязательно. Выглядит шикарно. В восресенье у нас будут гости - повторю. :))